Jacquemus inaugure le nouveau restaurant Oursin

Auteur :

Chenu Alexis

Publié le
25 sept. 2019

Après le café Citron ouvert en avril dernier, dédié à la cuisine provençale, Simon Porte Jacquemus en collaboration avec Clara Cornet, directrice de la création des Galeries-Lafayette Champs-Elysées et le groupe Caviar Kaspia, inaugure ce mercredi un nouveau restaurant baptisé Oursin et situé au deuxième étage du nouveau grand magasin de la célèbre avenue.

Imaginé lui aussi sur le thème de la Méditerranée et « sur l’idée des soirs d’été interminables », le décor du restaurant rappelle celui des maisons blanches enduites de chaux et typiques de la Grèce. Une ambiance de « grotte » et de « refuge méditerranéen » où la vigne pousse par endroits, et où le mobilier - banquettes écru et chaises en rotin tressé – fait lui aussi parler le Sud. 
 
Dans les murs percés de petites niches, le créateur présente ses objets artisanaux fétiches – poteries, céramiques... - et à table, les assiettes réalisées par une artisane originaire d’Athènes renvoient à l’univers Jacquemus.

Signée de la chef Erica Archambault (ex-Septime), la carte réalisée en partenariat avec le Groupe Kaspia fait la part belle aux produits de la mer avec tamara d’oursin, linguine aux palourdes, rougets… et les pains se déclinent eux aussi à l’oursin ou à l’encre de seiche. 
 
Malgré les prix relativement élevés – 40 € la salade de homard, 28 € le poulpe grillé, 12 € la glace à la groseille -, le restaurant devrait attirer son monde à l’image du café Citron qui depuis son ouverture, compte plus de 450 couverts par jour.